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素炒茄子
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求醉

最近幾天減肥，全家人決定：晚上吃素，晚飯後散步。

這雖然聽著挺有可行性，不過，最終成敗與否決定於我家三個懶懶的胖子。

老公首先責令我，要做素，一定要堅持哦！

這個菜可以說是隨便搭配的，不過，實在沒想到是如此的美味，晚上被三個食肉動物哄搶一空。

真是得意啊，做素菜也會有如此的效果！看來我的廚藝見長啊！

O(∩_∩)O哈哈哈~

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茄子去皮。
  • 步驟 2/10
    切成細條。
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔切絲，蔥切片，蝦皮準備好。
  • 步驟 4/10
    炒鍋燒熱，倒入油，燒熱加入蔥爆香。
  • 步驟 5/10
    倒入胡蘿蔔絲，煸炒至胡蘿蔔變軟。
  • 步驟 6/10
    倒入蝦皮。
  • 步驟 7/10
    倒入茄子。
  • 步驟 8/10
    放入老乾媽辣醬。
  • 步驟 9/10
    加入少許清水，煸炒至茄子軟爛，加入鹽、雞精攪拌。
  • 步驟 10/10
    出鍋即可。
小貼士

1、茄子選擇可根據自己喜好，長圓均可。

2、蝦皮和老乾媽都是為了調味，加入之後更有味哦，儘量不要省略。

3、最後加入少許清水，可以防止粘鍋，茄子軟爛後即可出鍋。

釋出於 2023-11-01
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