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麻辣茄條
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用火鍋底料做的麻辣茄條，味道也是一級棒哦！之前買了一包素食火鍋店秘製底料，紅紅的一包，開啟聞聞，我覺得非常的麻辣，正好今天我去早市買了幾個非常新鮮的茄子，我就想用這包底料做把茄子吃。茄子有很多的做法，而且怎麼吃都好吃，今天我準備把茄子過油，在用這包火鍋底料來炒，我想一定很好吃哦！確實，非常的好吃哦！這包底料很麻辣，是我喜歡的味道，茄子很入味，很下飯。

時間:10分鐘內
食材
茄子 4個
紅椒 1個
麻辣火鍋底料 10g
油 適量
鹽 適量
香菜 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：茄子4個，紅椒一個，麻辣火鍋底料適量，香菜適量
  • 步驟 2/10
    首先把茄子洗乾淨，切成長條
  • 步驟 3/10
    撒上一些幹澱粉
  • 步驟 4/10
    鍋燒熱後放入玉米油
  • 步驟 5/10
    等油溫有5成熱的時候就可以放入茄子來過油了
  • 步驟 6/10
    我一般都是過2次油，撈出控油
  • 步驟 7/10
    還是用剛才的鍋，鍋裡放入一點點的油，等有熱了放洋蔥爆鍋，在放入適當的火鍋底料翻炒
  • 步驟 8/10
    少放一些水在裡面，放入鹽調味，等湯開了後放入茄子翻炒，稍微燉一會
  • 步驟 9/10
    等湯汁收幹後，放入切碎的紅椒和香菜就可以出鍋啦！
  • 步驟 10/10
    超級好吃的下飯菜
小貼士

茄子條不要切的太細了哦，茄子最好選用紫色的茄子，不要選擇太細的茄子

釋出於 2023-03-26
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