蒜茸 麻醬 辣茄條
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甘操陝蠢夭
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鮮香，味濃，濃郁的芝麻醬香，香辣的口感。即開胃又下飯。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
茄子去蒂洗淨，放鍋中蒸五分鐘，關火取出涼晾。 -
步驟 2/5
蒜去皮搗成泥放碗中，香菜、香蔥和杭椒切碎放碗中，加生抽，醋，白糖，紅油和雞精調勻備用。
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步驟 3/5
另取一碗放入芝麻醬，加鹽，倒入香油，調成麻醬汁備用。
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步驟 4/5
將茄子手撕成條擺盤中，倒入糖醋汁。
-
步驟 5/5
最後將麻醬汁澆上，吃時拌勻即可
小貼士
1、芝麻醬調汁時，不要用水直接放香油調稀，加水會使調出的汁發乾，成菜口感不好。
2、蒸茄子時間不宜太長，蒸好後即開蓋，不要捂。五分鐘即可。
釋出於 2022-11-29
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