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培根乾鍋雜蔬
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冷騎毛驢追飛機

中午吃什麼好呢，看到冰箱裡還有剩下的各種雜蔬，就用培根做了一道乾鍋雜蔬，放入的辣醬不多，不太辣，土豆和茄子用電餅鐺煎過，好過用油鍋炸，這樣即不太油膩，又很香！很下飯！！！

時間:10-30分鐘
食材
培根 200g
土豆 250g
茄子 100g
洋蔥 100g
油 適量
鹽 適量
蒜苗 適量
芹菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    各種蔬菜洗淨
  • 步驟 2/19
    培根準備好
  • 步驟 3/19
    土豆洗淨 削皮 切成厚片 用清水洗去多餘的澱粉
  • 步驟 4/19
    洋蔥和蒜苗切好
  • 步驟 5/19
    豆角和芹菜洗淨 切成小段
  • 步驟 6/19
    茄子切成厚片
  • 步驟 7/19
    豆瓣醬和辣椒、蒜瓣準備好
  • 步驟 8/19
    電餅鐺預熱 刷油 放入土豆片
  • 步驟 9/19
    茄子片也煎好
  • 步驟 10/19
    熱鍋 放油 放入培根
  • 步驟 11/19
    翻炒 放入蒜瓣 紅辣椒
  • 步驟 12/19
    放入辣醬
  • 步驟 13/19
    放入豆角 芹菜
  • 步驟 14/19
    放入洋蔥 翻炒
  • 步驟 15/19
    放入土豆片和茄子片
  • 步驟 16/19
    翻炒均勻
  • 步驟 17/19
    最後放入蒜苗
  • 步驟 18/19
    放入適量的味精 翻炒均勻
  • 步驟 19/19
    上桌了
小貼士

無

釋出於 2025-01-11
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