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李孃孃愛廚房之一一炒雞雜(心、腸、胗、肝
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清秀
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時間:10-30分鐘
食材
雞心 適量
雞腸 適量
雞胗 適量
雞肝 適量
泡辣椒 適量
姜米 適量
蒜瓣 少許
郫縣豆瓣 少許
花椒 少許
料酒 少許
鹽 少許
味精(雞精) 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先上成品圖哦！
  • 步驟 2/8
  • 步驟 3/8
    雞雜洗淨(洗雞腸比較麻煩，我用鹽、白醋、菜仔油來洗的)，切好備用。
  • 步驟 4/8
    雞雜、小蔥、蒜、姜、泡辣椒。
  • 步驟 5/8
    料酒、雞精、郫縣豆瓣。
  • 步驟 6/8
    熱鍋，倒油(油溫要高些哦)。油辣後倒入雞雜鏟兩下後倒入料酒、泡辣椒花椒、姜、蒜、翻炒兩下後倒入小蔥關火，放少許的味精(雞精)就可以起鍋了。
  • 步驟 7/8
    最後上兩張美圖供大家流口水喲！
  • 步驟 8/8
釋出於 2018-07-06
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