辣子雞（微辣型）
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confirmation小蔥
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家有小孩，所以不是很辣，主要突出香的味道！所以辣椒我沒有特意剪成小段，而是一個一個。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
我挑的雞腿，不是全雞！帶骨頭更香！（很多人喜歡剔骨） -
步驟 2/10
剁成相等的小塊後，放入鹽，白胡椒，生粉醃兩小時以上，有條件的頭天晚上放冰箱醃一晚上更入味！
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步驟 3/10
準備好輔料，白芝麻我炒熟了，很香。（蔥薑蒜，幹辣椒，花椒，芝麻）
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步驟 4/10
熱油下鍋，炸至焦黃就好了。
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步驟 5/10
這樣就行了！
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步驟 6/10
炸好雞塊後，鍋裡留油煸香蔥薑蒜，然後放花椒和幹辣椒小火煸香。
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步驟 7/10
小火煸香辣椒呈亮紅色就可以了，以免糊了。
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步驟 8/10
馬上入雞塊白芝麻快速翻炒，喜歡味精的放味精，喜歡白糖的放白糖，反正我放的白糖。嘻嘻！
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步驟 9/10
出鍋，為了拍照，辣椒有點～～～不過還好！
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步驟 10/10
放了幾個土豆丸點綴下，哈哈！！！
小貼士
後期煸出輔料香味後，全程小火，以免糊鍋。
釋出於 2018-10-22
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