蠔油手撕包菜
11.6萬 熱度
33 收藏
沒有南山南
關注
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/4
包菜整個用水沖洗一下，撕成小朵 -
步驟 2/4
鍋內注入適量清水，大火燒沸後保持沸騰狀態，把包菜倒入焯水30秒，撈出瀝乾水分
-
步驟 3/4
炒鍋內放油，溫熱時加入蒜片和乾紅辣椒絲慢慢炒出香味後調成大火，倒入包菜
-
步驟 4/4
加入鹽、糖、蠔油，快速翻炒1分鐘後加入小蔥花繼續翻炒均勻即可熄火
小貼士
1.這道菜用蠔油代替生抽，不但味道更鮮，成品的色澤也更好看
2.不建議再加入雞精、味精等調味品，以免失去包菜原本的口感，對蠔油的鮮香也有影響
3.做這道菜時，幹辣椒和蒜片用溫熱的油慢慢炒香比大火爆炒味道更好，但加入包菜以後一定要調成大火快速翻炒
4.這個月份的小香蔥有一種獨特的香味，在出鍋前加入少許小蔥花別有風味
釋出於 2019-01-26
相關菜譜
-
蠔油手撕包菜Xerm-3.5萬 熱度 110 收藏
-
蠔油手撕包菜落寞persistence2.7萬 熱度 185 收藏
-
＜快手下飯菜＞蠔油手撕包菜大概我在等你10.1萬 熱度 32 收藏
-
蠔油手撕白菜啞鈴segment9446 熱度 169 收藏
-
蠔油手撕包菜天之天威夏2.2萬 熱度 140 收藏
-
蠔油手撕包菜沒什麼過不去9萬 熱度 5 收藏
-
蠔油手撕包菜credit孤獨8.1萬 熱度 19 收藏
-
紅油手撕包菜酷酷reactor3.7萬 熱度 138 收藏
-
只用一勺油，做出媲美飯店的手撕包菜，秘訣就是……在淖釩炊腥11.5萬 熱度 48 收藏
-
醬油手撕包菜舊愛時光覓梅13.1萬 熱度 30 收藏
-
油渣炒手撕包菜謀怪手訪涎1.5萬 熱度 167 收藏
-
手撕包菜憶塵夕之澀易波2.6萬 熱度 126 收藏
-
蠔油手撕杏鮑菇參差handout4.2萬 熱度 148 收藏
-
手撕包菜苯蚜堤乜傺5.3萬 熱度 133 收藏
-
臘肉炒手撕包菜彼樂改醫廖8.3萬 熱度 148 收藏
-
手撕包菜斷橋殘雪龔程9.7萬 熱度 150 收藏
-
熗炒手撕包菜的做法仙人球10萬 熱度 141 收藏
-
培根手撕包菜悤孤島舊夢少男舊8.8萬 熱度 126 收藏
-
手撕包菜天生髮際偏高10萬 熱度 182 收藏
-
涼拌手撕包菜安和醉江南倦客9.5萬 熱度 825 收藏
