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李孃孃愛廚房之一一糖醋排骨
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不開心obedience
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時間:10-30分鐘
食材
豬排骨 500g
鹽 少許
醋(曬醋、自貢太源井的醋) 適量
糖(冰糖、紅糖都可以哈) 適量
薑絲 少許
大料 少許
八角 少許
花椒麵(不喜歡吃，可以不放) 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先上一個成品圖哦
  • 步驟 2/7
    製作糖醋排骨的材料：豬排骨（要正排骨哦）糖（白糖、冰糖、紅糖都可以）醋、鹽、大料、八角、薑絲、花椒麵、味精。 排骨，斬成小塊洗淨待用。
  • 步驟 3/7
    鍋中足量水加料酒、蔥、薑片燒沸，下入排骨焯燙過撈出再次沖洗備用。
  • 步驟 4/7
    鍋置火上適量油燒熱，倒入排骨小火煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黃色即可盛出瀝油，另起鍋將排骨倒入鍋裡將水沒過即可，這時放入大料、八角、薑絲、鹽、糖，大火煮開後轉小火慢慢讓它燉至入味。
  • 步驟 5/7
    待湯汁快收干時，臨出鍋前可再烹入一些醋，關火起鍋時放少許花椒麵，味精炒勻即可，排骨碼入盤中撒入熟白芝麻點綴可以了。
  • 步驟 6/7
    最後在上兩張美圖供大家流口水喲
  • 步驟 7/7
    哈哈哈哈
釋出於 2018-08-30
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