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豆角粒炒肉
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孤月今心銳
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食材
瘦肉 125g
豆角 500g
姜 適量
蒜 適量
八角 1個
指天椒 3個
醬油 適量
胡椒粉 適量
生粉 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    瘦肉切成小粒，用醬油、鹽、油、胡椒粉、雞精、生粉，醃製15分鐘。
  • 步驟 2/7
    豆角切成小粒備用。
  • 步驟 3/7
    準備好姜、蒜、八角、指天椒。喜歡八角味道的可以放多一個更香。
  • 步驟 4/7
    熱油鍋爆香蒜姜指天椒八角，小火等味道爆出來後下瘦肉粒進去翻炒30秒，倒在小盤備用。
  • 步驟 5/7
    空鍋加點油，豆角粒倒進翻炒，可以加小半碗水，8成熟。
  • 步驟 6/7
    等豆角粒8成熟倒進瘦肉粒。加點醬油繼續翻炒熟。起鍋。
  • 步驟 7/7
    成品。
釋出於 2018-09-17
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