豆角小炒肉
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慈祥contrast
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也可以叫乾煸豆角吧，只是這次為了節省炒的時間把豆角提前用水焯了一下，其實還是生炒好吃一些。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
架豆王豆角已經掰成段，開水鍋裡焯至斷生。 -
步驟 2/7
蔥薑蒜，幹辣椒，花椒粒。
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步驟 3/7
豬肉切成自己想要的大小的片。
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步驟 4/7
鍋里加油，下入肉片炒變色。
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步驟 5/7
下蔥薑蒜，幹辣椒，花椒粒。
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步驟 6/7
加入生抽，老抽，白糖翻炒均勻。
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步驟 7/7
下入豆角炒至豆角變軟爛，調入適量鹽即可。
小貼士
豆角要保證熟透，不然可能引起中毒。
喜歡吃辣的可以再多放些辣椒，鮮辣椒也可以。
如果想吃口感嫩的豬肉就把肉絲掛上一層幹澱粉再炒。
不需要放味精了，糖和生抽已經提鮮了。
釋出於 2019-08-21
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