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北方人最愛這道木耳青瓜豆腐小炒肉,家常味美外面卻吃不到,要饞就得家裡做

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一杯月光醜

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非常有營養的一款小炒，色香味俱全。操作比較簡單。

時間:10分鐘內

食材

青瓜 1根

豆腐 250g

幹木耳 50g

瘦肉 100g

蒜 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

幹木耳用溫水泡軟，加入適量生粉泡浸抓洗幾下，清洗乾淨。
步驟 2/11

青瓜洗淨切成條，豆腐切成小塊。木耳瀝乾水份。
步驟 3/11

瘦肉切成薄片。姜蒜蔥，辣椒適量。
步驟 4/11

鍋里加入適量的清水煮開。放入木耳燙煮5分鐘左右，木耳變軟。然後再放入豆腐再煮5分鐘左右即可。撈出瀝乾水份。
步驟 5/11

坐鍋點火，大火熱鍋，放入適量的食用油燒熱。倒入肉片薑片和蒜，翻炒。
步驟 6/11

放入適量的鹽，放入1大勺生抽醬油和1大勺蠔油，少許雞粉。投入辣椒。爆炒至肉片8分熟。
步驟 7/11

倒入青瓜翻炒數下。
步驟 8/11

放入豆腐和木耳翻炒數下，關火
步驟 9/11

投入蔥段炒勻即可，上盤。
步驟 10/11

營養搭配非常的好吃哦。
步驟 11/11

來一張近圖。

小貼士

青瓜保持脆脆的口感最好，這道小菜屬於爆炒快炒型別。

鹽的投放量根據個人的口味，除錯。

釋出於 2019-05-27