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西芹胡蘿蔔炒黑木耳-清淡健康小炒
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起碼子達人

話說有胡蘿蔔當小三，西芹和黑木耳每隔三兩天就轟轟烈烈地“炒”鬧一番。我們家是消耗黑木耳的大戶，幾天前好友贈送的一包「大王莊」黑木耳現在只剩一半了。

食材
黑木耳 適量
西芹 適量
胡蘿蔔 適量
蒜 適量
生抽 適量
鹽 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    木耳要提前泡好，清洗有可能藏在裡面的沙子，否則咬到沙的時候你的牙齒可就那個“酸爽”咯，還好這個品牌的目前還沒有發現沙子。
  • 步驟 2/7
    拍兩粒蒜子剁碎備用。
  • 步驟 3/7
    西芹和胡蘿蔔分別放進沸水中約灼30秒，黑木耳約灼15秒，撈上來備用。
  • 步驟 4/7
    把炒鍋燒熱後下花生油，然後放蒜粒爆香。
  • 步驟 5/7
    加入西芹和胡蘿蔔猛火爆炒片刻。
  • 步驟 6/7
    再加入黑木耳繼續翻炒，翻炒過程中記得新增一點水，否則黑木耳會跳起來抗議的。
  • 步驟 7/7
    最後加入生抽和鹽，蓋上鍋蓋燜一燜即可上菜。
釋出於 2019-02-01
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