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西芹胡蘿蔔燜豆腐
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沽棺仁醫遊

胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。胡蘿蔔素透過一系列變化可轉變成維生素A，可以提高身體的免疫功能，對於上皮細胞的癌變預防起著重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能透過對人體免疫系統的提高，間接消滅癌細胞

時間:10分鐘內
食材
豆腐 250g
胡蘿蔔 80g
西芹 50g
豬肉 100g
油 1勺
鹽 1勺
醬油 1勺
蠔油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肉切片用醬油，鹽醃製
  • 步驟 2/11
    把西芹去老筋 ，胡蘿蔔去皮切片備用
  • 步驟 3/11
    豆腐切小塊備用
  • 步驟 4/11
    鍋裡放入適量的油爆炒豬肉
  • 步驟 5/11
    胡蘿蔔也放入爆炒
  • 步驟 6/11
    然後放入切好的豆腐
  • 步驟 7/11
    放入適量的鹽攪拌均勻
  • 步驟 8/11
    下少許的醬油燜
  • 步驟 9/11
    燜入味後下入西芹翻炒
  • 步驟 10/11
    最後下入蠔油翻炒均勻即可
  • 步驟 11/11
    已經做好的成品
小貼士

1、胡蘿蔔要用油爆炒，這樣胡蘿蔔素才能煮出來

2、豆腐切小塊一點，燜的比較入味

釋出於 2020-04-01
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