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胡蘿蔔炒豆腐乾
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唐僧耍流氓依通

豆腐乾的營養非常豐富，而且它的吃法多樣，可以搭配很多菜炒著吃，比如韭菜、胡蘿蔔、青椒、蒜苗等。我最喜歡吃豆腐乾的味道，但我們小鎮沒有賣，上幾天去市裡買了很多，一直放在冰箱裡，昨天正好家裡來了客人，就拿出來配上胡蘿蔔，放了點青椒，炒出來的菜特別有滋味。

時間:10分鐘內
食材
豆腐乾 400g
胡蘿蔔 150g
青椒 70g
植物油 適量
精鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
老湯 適量
味素 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把豆腐乾切成條備用。
  • 步驟 2/14
    把胡蘿蔔和青椒都切成條。
  • 步驟 3/14
    把蔥、姜、蒜切成片備用。
  • 步驟 4/14
    鍋內倒入適量植物油，燒七成熱時，放入蔥、姜、蒜炒出香味。
  • 步驟 5/14
    倒入胡蘿蔔條翻炒2分鐘。
  • 步驟 6/14
    放入青椒繼續翻炒。
  • 步驟 7/14
    放入花椒麵翻炒。
  • 步驟 8/14
    放入適量精鹽翻炒。
  • 步驟 9/14
    倒入豆腐乾。
  • 步驟 10/14
    調至大火翻炒均勻。
  • 步驟 11/14
    再放入一勺老湯。
  • 步驟 12/14
    蓋上鍋蓋中火燉2分鐘。
  • 步驟 13/14
    撒入適量味素炒均勻即可。
  • 步驟 14/14
    將炒好的菜盛到盤中。一盤美味有營養的菜做好啦，大家快來圍觀呀！
小貼士

1、喜歡吃幹一些的菜，也可以不放老湯或水，直接翻炒出鍋。

2、豆腐乾是鹹的，不要放太多的鹽。

釋出於 2023-01-17
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