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蒜苗胡蘿蔔炒豆芽
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明亮prescription

簡單方便的快手菜！

蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。此外，吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境汙染引起的疾病。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟。

胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。

豆芽中含有豐富的維生素C和核黃素。

時間:10分鐘內
食材
蒜苗 200g
胡蘿蔔 50g
豆芽 200g
瘦肉 30g
鹽 3g
生抽 5ml
白醋 5ml
芝麻油 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蒜苗洗乾淨
  • 步驟 2/9
    豆芽去皮清洗乾淨，控幹水分
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔切絲
  • 步驟 4/9
    瘦肉切條
  • 步驟 5/9
    蒜苗
  • 步驟 6/9
    油熱後先放進豆芽，炒勻
  • 步驟 7/9
    放進胡蘿蔔絲炒2分鐘
  • 步驟 8/9
    加入肉絲和蒜苗，肉變色後加入鹽、生抽、白醋
  • 步驟 9/9
    出鍋後淋上香油即可。
小貼士

放入白醋可以使豆芽口感更脆。

釋出於 2024-10-29
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