胡蘿蔔拌豆芽
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墨衣過忘川丙
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天氣太熱了，不想吃熱菜，拌點兒冷盤來吃。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
豆芽洗淨，掐頭去尾備用 -
步驟 2/6
豆芽過開水
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步驟 3/6
胡蘿蔔切絲備用
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步驟 4/6
切好後用鹽醃製20-30分鐘
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步驟 5/6
弄好後將豆芽和胡蘿蔔絲放入容器中，加入蔥段，蒜末，白糖，生抽，熟油辣子，少許味精，鹽。攪拌均勻
-
步驟 6/6
裝盤即可
小貼士
胡蘿蔔絲儘量切細點兒
釋出於 2019-09-19
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