jxcaipu logo
胡蘿蔔拌豆腐絲
10.3萬 熱度 716 收藏
闖紅燈

隨著天氣的逐漸變暖，家常小拌菜會越來越多的出現在餐桌之上。豆腐絲是很家常的豆製品之一，也是很多人喜愛的食材，營養豐富富含蛋白質，和多種礦物質，鈣質，是老人和孩子補充鈣質的的佳品。豆腐絲的吃法很多，炒，燒，做湯，涼拌都是很美味的。春夏之際用一些蔬菜搭配用來涼拌最簡單方便，且營養豐富。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐絲 300g
胡蘿蔔 100g
蒜苗 50g
紅辣椒 1個
鹽 適量
白糖 2g
生抽 20ml
香醋 15ml
雞精 少許
香油 30ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔，蒜苗，紅辣椒分別切絲。
  • 步驟 3/8
    鍋中水燒開，放入蒜苗，胡蘿蔔焯燙過涼瀝乾水分。
  • 步驟 4/8
    在放入豆腐絲煮上2分鐘，瀝乾水分。
  • 步驟 5/8
    取一個小碗加入生抽，香醋，鹽，糖，雞精和紅辣椒拌均勻。
  • 步驟 6/8
    取一個小鍋加入香油燒熱倒入調好的料子煮出香味關火。
  • 步驟 7/8
    把調料汁倒入豆腐絲中。
  • 步驟 8/8
    拌均勻裝盤即可。
小貼士

食材分別焯燙一下在涼拌，可以去除一些異味，而且涼拌後口感更好。

釋出於 2019-10-29
121
相關菜譜
寫評論