Name: 西芹胡蘿蔔餃子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 豬肉末 250g; 西芹 300g; 胡蘿蔔 150g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 麻油 適量; 麵粉 適量

西芹胡蘿蔔餃子

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西芹胡蘿蔔餃子,口感脆嫩,好看又好吃,別錯過

時間:10-30分鐘

食材

豬肉末 250g

西芹 300g

胡蘿蔔 150g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將西芹和胡蘿蔔清洗乾淨，胡蘿蔔刨皮。
步驟 2/13

然後將西芹和胡蘿蔔切碎。
步驟 3/13

豬肉末放入兩個雞蛋，加入鹽，麻油，胡椒粉拌均勻。
步驟 4/13

然後將西芹和胡蘿蔔碎倒入一起拌均勻，記住：輕輕拌均勻即可。要不然出水影響下一步的操作。
步驟 5/13

拌均勻的餡料。
步驟 6/13

麵粉加水揉光面靜置半小時。
步驟 7/13

然後切小塊。
步驟 8/13

擀麵皮。
步驟 9/13

包餃子。
步驟 10/13

先將右邊捻合。
步驟 11/13

再將左邊黏合就形成漂亮的餃子了。
步驟 12/13

將包好的餃子放入盤裡（如果將餃子放入速凍層凍起來的話，盤子先用薄膜袋墊上，這樣餃子就不會粘在盤子上了）
步驟 13/13

煮熟的餃子蘸上用香醋，生抽，麻油，辣椒醬拌成蘸醬。（個人喜歡的醬汁）

小貼士

拌餃子餡的時候，先拌均勻肉末然後才放入其他餡料。這樣不容易出水。

釋出於 2020-01-21

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