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木耳雞絲豆腐
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我對你有想法鴨

最近喜歡吃豆腐，兒子也喜歡弄碎了拌飯吃，所以也就變著花樣吃了，呵呵，這次做的他最喜歡胡蘿蔔絲，一條一條全挑出來自己吃了，呵呵！豆腐也沒少吃，真是太好了！

時間:10分鐘內
食材
南豆腐 250g
雞胸肉 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
生粉 適量
小蔥 適量
香油 適量
胡蘿蔔 30g
木耳 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豆腐先切成適量大小的丁備用；
  • 步驟 2/12
    然後鍋中煮開水，放點鹽，下豆腐焯熟，然後瀝乾水備用；
  • 步驟 3/12
    雞胸肉切成絲，用油鹽，生抽，生粉等醃一下備用；
  • 步驟 4/12
    木耳提前泡發，切成絲備用，同時也準備蔥花；
  • 步驟 5/12
    胡蘿蔔去皮，刨成絲備用；
  • 步驟 6/12
    鍋中熱油，下蔥白爆香，然後下雞絲炒至變色；
  • 步驟 7/12
    然後下木耳絲和胡蘿蔔絲一起炒勻；
  • 步驟 8/12
    期間可以加少許水，以保證食材熟透；
  • 步驟 9/12
    加入蠔油調味；
  • 步驟 10/12
    加入適量鹽調味；
  • 步驟 11/12
    最後下蔥花和香油就可以了；
  • 步驟 12/12
    把煮好的木耳雞絲淋在焯熟的豆腐上即可！
小貼士

這次我沒有勾芡，其實加點水勾芡可以更好的把蔬菜等的維生素吸收！

釋出於 2022-03-21
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