【下飯快手菜】私廚豆泡小炒肉
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冬天到了，臘肉也醃製好了，小炒下飯，上了一天班累了好好犒勞自己吧
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
豆泡切小塊，青紅辣椒切小丁 -
步驟 2/5
豆泡焯水去油腥味
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步驟 3/5
豆泡焯水期間把臘肉切好
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步驟 4/5
另起鍋，熱油爆香大蒜粒，下臘肉炒香，加料酒燜煮1分鐘提鮮，下豆泡，倒入碗汁，（碗汁：生抽老抽2:1，一勺糖）不用放鹽，臘肉有鹹味，燜煮2分鐘，收汁，放入青紅辣椒炒熟
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步驟 5/5
炒好了，剁椒可以買現成的剁椒醬
小貼士
臘肉切薄片
釋出於 2019-02-03
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