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【掃飯殺手鐧】魚香肉絲加強版
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魚傳尺愫暢苟

色香味具全的一道快手菜，加了泰式甜辣醬，色、香、味都有點質的飛躍…微博：元野料理筆記

時間:10-30分鐘
食材
豬裡脊肉 300g
尖椒 1個
筍 半根
胡蘿蔔 半根
糖 10g
醬油 3g
香醋 10g
鹽 1g
泰式甜辣醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    肉用澱粉拌一下，稍醃一下
  • 步驟 2/5
    尖椒、胡蘿蔔、冬筍都切絲，備著；糖、香醋、料酒、醬油、清水調汁，比例約為1:1:0.3:2:3（網上查的，我都是跟著感覺走…）
  • 步驟 3/5
    熱油，先炒肉，然後放入三絲一起炒
  • 步驟 4/5
    加泰式甜辣醬，繼續炒。我用的是李錦記
  • 步驟 5/5
    繼續炒個5分鐘左右，收收汁就可以出鍋了。完！
釋出於 2018-09-16
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