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完美下飯菜～創意魚香肉絲

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睫毛shipwreck

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我做的不算是純正的魚香肉絲，有不少我的創意在裡面哈！比如沒放辣椒和紅椒，放了冰箱裡剩下的一個杏鮑菇，味道很棒，感覺肉量增加了呢？

時間:10分鐘內

食材

裡脊肉 300g

胡蘿蔔一根

木耳六朵

杏鮑菇一小根

香菜少量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

備好原材料，洗淨。
步驟 2/8

全體切絲，做好準備哈！肉切絲後，要提前放在盤子裡，加入少許澱粉，一勺鹽，一勺水，一勺油，煨制一會。
步驟 3/8

用鹽，醬油，米醋，糖，調製好碗汁備用。
步驟 4/8

熱鍋，溫油，滑入肉絲後滑散。注意小火哈，不能大火爆炒，否則肉老不說，容易粘鍋。
步驟 5/8

將炒好的肉盛出，留底油。放入蔥絲，蒜末，煸炒出香味後，加入胡蘿蔔絲，杏鮑菇絲，翻炒。
步驟 6/8

炒軟後，加入木耳絲。調入碗汁，翻炒。加入香菜段。
步驟 7/8

OK啦，完美出勺！
步驟 8/8

這一餐，魚香肉絲為主，還配了個炒蒜薹，不錯吧？下飯不？開造！

釋出於 2018-07-29