jxcaipu logo
超級下飯快手菜【豆豉青椒空心菜】
8.1萬 熱度 12 收藏
leaflet善良
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10分鐘內
食材
空心菜 適量
五花肉 適量
大蒜子 適量
豆豉 適量
青辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    五花肉適量，切成薄片入碗備用，大蒜籽適量，拍碎入碗備用，辣椒去蒂，用刀拍碎備用。
  • 步驟 2/5
    旱空心菜摘去葉子切掉老的部分，先將空心菜梗拍扁、拍裂，再切成合適的段，空心菜梗裝入碗中，加入適量的鹽，用收抓均後醃製5分鐘。醃好後用手將空心菜抓蔫，這樣炒出來的空心菜就會比較爽脆，加入適量的水，洗淨鹽份，擠幹水份撈出。
  • 步驟 3/5
    鍋裡去油，下入五花肉小火煸香，煸出油份，五花肉煸香後，加入豆豉稍微煸炒，再下入蒜瓣，加入適量的水一起煸炒，將豆豉炒軟、炒香，蒜瓣炒出香氣。
  • 步驟 4/5
    下入青椒，大火翻炒至青椒變軟、變色，下入空心菜梗，加入適量的鹽、雞精、老抽，大火翻炒均勻，美味即成。
  • 步驟 5/5
    成品圖
釋出於 2018-12-15
33
相關菜譜
寫評論