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三椒小雞絲兒【白領快手菜】
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鏈止履譚茁
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愛吃雞肉,所以尋求各種雞肉做法。去年夏天做過,姐們兒吃完驚呼,這小雞絲兒看著白白的沒想到這麼入味兒!
食材
雞胸肉
1塊
尖椒
1個
紅黃菜椒
各1/2個
胡椒粉
適量
鹽
適量
蔥薑蒜
適量
澱粉
適量
蛋清
適量
料酒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
雞胸肉切絲,放一點料酒,胡椒粉,鹽,澱粉,醃製10分鐘。為了顏色好看沒有放蠔油醬油。
步驟 2/7
各種椒切絲兒,因為愛吃辣所以加了一個杭椒。不吃辣的可以把尖椒換成青椒。
步驟 3/7
雞肉滾水焯過,變白後就可以撈出控水
步驟 4/7
鍋內放油,蔥薑蒜爆香後撈出,還是為了好看。
步驟 5/7
辣椒絲倒進鍋裡翻炒。
步驟 6/7
椒絲炒到斷生後放入雞肉繼續炒,放少許鹽和胡椒粉。
步驟 7/7
撒點雞精就可以出鍋了~
釋出於 2019-01-18
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