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【快手菜】豆豉鯪魚炒大白菜
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動靜circular

颱風+暴雨簡直不想出門。。

各種翻箱倒櫃才找到一罐豆豉鯪魚跟一顆白菜

湊個午飯吧~

食材
豆豉鯪魚 適量
大白菜 一小顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    大白菜分開梗跟葉
  • 步驟 2/5
    豆豉鯪魚只取少量的油跟豆豉，放鍋裡面熱一下
  • 步驟 3/5
    先把白菜梗放進去翻炒
  • 步驟 4/5
    大概炒一分鐘左右再把葉子放進去
  • 步驟 5/5
    我的平底鍋沒蓋子，所以放了少許的水，一直炒到熟為止。如果是有蓋子的話，改中小火不用放水，直接燜熟就好
小貼士

1.平底鍋不用放太多油，如果是鐵鍋可能需要多放點。

2.我沒有加鹽，清淡些比較好吃。

3.可能不放豆豉炒白菜會比較好，豆豉感覺比較苦，有點蓋了大白菜的甜味。

釋出於 2018-10-07
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