Name: 糖醋排骨0失誤 菜鳥秒速變大廚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 200g; 蔥薑蒜 適量; 料酒 一勺; 醬油 2勺; 糖 3勺; 醋 4勺; 水 5勺; 油 適量

糖醋排骨0失誤菜鳥秒速變大廚

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shrine飛翔

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糖醋排骨，下飯菜，撐場面菜，只要學會了，可以在任何時候，任何場面露一手。西餐除外，那就變成攪局的啦，哈哈！

時間:10-30分鐘

食材

排骨 200g

蔥薑蒜適量

料酒一勺

醬油 2勺

糖 3勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

排骨洗淨切段，蔥薑蒜末備好
步驟 2/5

開水下鍋煮打血沫水裡可以放適量料酒和八角去腥
步驟 3/5

煮排骨時候調糖醋汁按照料酒：醬油：糖：醋：水＝1：2：3：4：5的比例調在一個碗裡
步驟 4/5

另起一鍋，薄油，蔥薑蒜末下鍋炒香，入排骨翻炒，倒入糖醋汁。中火入味，大火收汁即可。
步驟 5/5

盛出擺盤，可以撒點香蔥啊，白芝麻啊，香菜啊，手頭有什麼撒點什麼點綴一下！最後別忘了拍照哦！

小貼士

1 想要軟爛口感的第一次下水多煮一會兒 2 用白醋的醬油裡要兩滴老抽調色陳醋就不用了 3 薄鹽醬油需要加鹽普通醬油不用

釋出於 2018-12-05

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