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紫蘇螺絲
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映嵐紛淚雨

紫蘇炒田螺是我們老家的特有的一道家常菜，是媽媽的味道

時間:10-30分鐘
食材
螺絲 500g
紫蘇 5片葉
薑絲 適量
蒜苗 1顆
幹辣椒 4個
料酒 適量
生抽 適量
糖 1勺
醋 1勺
香葉 3片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    這是紫蘇，自己種的，一般燒魚我也放
  • 步驟 2/8
    姜，蒜，幹辣椒，紫蘇切好備用
  • 步驟 3/8
    螺絲洗好用開水煮一下在放冷水洗乾淨
  • 步驟 4/8
    油燒熱的把姜，蒜、幹辣椒、香葉放入鍋中煸炒
  • 步驟 5/8
    再放入螺絲翻炒、加入鹽、料酒、糖醋、十三香、生抽翻炒
  • 步驟 6/8
    加入一點水煮入味
  • 步驟 7/8
    最後放入紫蘇蒜苗葉雞精翻炒即可
  • 步驟 8/8
    裝盤就oK了、喜歡辣的可以多放點辣椒和花椒，我家小寶貝要吃所以辣椒少放了，本人是喜歡辣的
釋出於 2018-12-17
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