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魚香茄子蓋飯
10.2萬 熱度
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單薄gracious
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做的一人量的蓋飯雖然顏色做不到那麼漂亮,但口味真心不錯,而且用油很少
食材
茄子
一根
米飯
一碗
肉
一小塊
郫縣豆瓣
適量
蒜
適量
姜
適量
料酒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
茄子一根削皮,一人量哦個人喜歡削皮後的口感一小塊五花肉切成小塊或是肉末都行
步驟 2/3
茄子切成條後用少量鹽抓一下,鍋燒熱不加油小火放入茄子,翻炒至疲軟厚盛出
步驟 3/3
鍋中加少量油,加入蔥蒜爆香後,再加入小肉塊,注意小火,慢慢讓它析出油來,酥酥的比較好吃,注意別糊了或者粘鍋了
釋出於 2018-07-05
168
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