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蘆筍炒雞絲
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扈曼綠應

蘆筍抗癌好食材，雞肉脂肪含量低，兩者結合又營養又美味，食香味誘人。全部食材總價十元，又經濟又實惠。

時間:10-30分鐘
食材
蘆筍 250
雞胸肉 200g
紅椒 半個
黑木耳 少許
料酒 適量
䓤姜 少許
鹽 適量
糖 適量
生粉 適量
小蘇打 少許
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    全部食材洗淨。
  • 步驟 2/7
    蘆筍切段焯水。水裡放少許鹽和油，焯水後涼水過一下備用。
  • 步驟 3/7
    雞肉順絲切絲。放入鹽，小蘇打，生粉抓均後放點油醃製十分鐘，熱鍋冷油下雞絲。
  • 步驟 4/7
    用筷子迅速抖散裝出備用。
  • 步驟 5/7
    鍋內放少許油放蘆筍煸炒片刻。
  • 步驟 6/7
    放入黑木耳，雞絲，紅椒翻炒均勻，調味放鹽適量，糖少許，味精少許勾薄芡炒勻裝盤。
  • 步驟 7/7
    成品。
小貼士

雞胸肉，肉偏老，醃製時加入少許小蘇打，口感會很嫩哦。

釋出於 2018-06-12
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