jxcaipu logo
自制米花糖
11.3萬 熱度 42 收藏
傲凝砸

老公喜歡吃，所以學著做咯！

時間:10-30分鐘
食材
爆米花（米粒這種） 200g
麥芽糖 100g
熟花生米 100g
熟芝麻 20g
橄欖油 10g
蜂蜜 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    熟花生去紅皮
  • 步驟 2/8
    去好紅皮的熟花生攆成小塊，不要成渣就好。
  • 步驟 3/8
    鍋里加橄欖油微微熱加麥芽糖和蜂蜜攪拌融化
  • 步驟 4/8
    炒糖注意用小火慢慢熬，到糖起泡泡即可，關火！快速進行下一步！（不要再開火了不然糊了）
  • 步驟 5/8
    炒好的糖里加爆米花，加花生碎，加芝麻猛翻攪到完全融合。動作快！一定要快！冷了就完蛋了！
  • 步驟 6/8
    翻攪融合差不多了趁熱倒出來，倒入模具或者準備好的放置地點，用重物壓緊塑型！我拿鐵棒打的。
  • 步驟 7/8
    趁四成熱趕緊切塊！趕緊切！動作快是關鍵！冷了就硬了切不動了！
  • 步驟 8/8
    最後放涼裝盒OK！
小貼士

據說白糖也可以，但是麥芽糖會更粘性好吃健康；偷懶的話芝麻花生都買熟的，勤快就自己炒；塑性和切的動作要快，要趁熱，冷了就硬了。切糕其實是一樣的做法，自己舉一反三！

釋出於 2018-09-27
171
相關菜譜
寫評論