jxcaipu logo
自制轉化糖漿
3.1萬 熱度 176 收藏
令狐沖automate

今年的中秋節，我準備自己做一些廣式月餅請朋友們吃。做廣式月餅要用到轉化糖漿，哈哈！自制轉化糖漿輕鬆做、放心用。牢記：1，熬糖漿時一定要用小火。2，熬製過程中千萬不要攪拌。3，熬好的糖漿放涼後裝入瓶放入冰箱冷藏儲存。

時間:1-2小時
食材
白砂糖 400g
檸檬汁 50g
水 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材。
  • 步驟 2/7
    白砂糖加入水，攪拌均勻，讓糖和水混合，大火煮開。
  • 步驟 3/7
    糖水煮開以後，倒入擠出來的新鮮檸檬汁。
  • 步驟 4/7
    煮開後，轉小火。糖水煮的過程中，鍋壁上會有溢起的糖水沾上，可以用刷子沾上清水沿鍋壁洗去。
  • 步驟 5/7
    小火慢慢把糖水熬濃稠成蜂蜜狀即可關火。 （我用了60分鐘）
  • 步驟 6/7
    看看，成功作品！
  • 步驟 7/7
    熬好的糖漿放涼後裝入瓶放入冰箱冷藏。
小貼士

1，熬糖漿時一定要用小火。

2，熬製過程中千萬不要攪拌。

3，熬好的糖漿放涼後裝入瓶放入冰箱冷藏。

釋出於 2022-12-04
171
相關菜譜
寫評論