自制轉化糖漿
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裘茂實報
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轉化糖漿自己做簡單美味，酸甜度自己掌握。這個糖漿主要是做月餅時用的比較多。加了轉化糖漿的月餅更軟糯，口感更好。沒有那麼硬。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
備好食材 -
步驟 2/7
白糖倒入不鏽鋼鍋裡
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步驟 3/7
加水燒開
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步驟 4/7
檸檬擠出汁水
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步驟 5/7
開後倒入檸檬
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步驟 6/7
全程小火不要攪拌 用刷子沾點水刷鍋周邊的糖粒大概30-40分鐘即可
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步驟 7/7
涼後倒入玻璃杯冷藏可以放置一年。
小貼士
熬著個糖漿就是要有耐心，小火慢慢熬到濃稠即可。
釋出於 2020-09-25
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