又快到中秋節了,我每年都是提前把做月餅必不可少的轉化糖漿做好,所以今年也不例外,今天在家把糖漿熬好了。轉化糖漿是製作月餅必備的原料,製作過程非常簡單,原料只需白糖、水和檸檬汁就可以了。只要有耐性,那是絕對沒有問題的,自己做的轉化糖漿乾淨,沒有任何新增劑,吃著非常放心哦。
1.煮糖漿一定要小火熬製,一般40分鐘至1個小時就可以了。
2.糖漿防腐能力很強,當年用不完,來年可以接著用哦。
3.因為糖漿冷卻後會比熱的時候稠,所以煮的時候濃稠度比蜂蜜稀一些就可以了。