自制轉化糖漿
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東方若白-
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好豆強大到很多材料都可以自制！本來都想做月餅，才發現沒有糖漿，於是一搜菜譜出來啦！根據親們的菜譜我也自己試了一次，一次成功！
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備所需的東西 -
步驟 2/6
白糖跟水混合後稍微攪拌倒進鍋裡，水開後加入檸檬汁，轉小火慢慢熬
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步驟 3/6
用刷子打溼水刷去鍋周圍的結晶體白糖
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步驟 4/6
開始有點糖色出現，繼續熬
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步驟 5/6
熬至糖色更顯了就關火，冷卻後裝在密封罐裡
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步驟 6/6
做好的轉化糖漿要一天後才能用來製作月餅哦！放的越久越好吃
小貼士
鍋開後全程要小火慢慢熬，待熬出糖色，稍微比蜂蜜濃一點就關火，糖漿冷卻後會變得更濃稠。如果糖漿自己很濃了還沒糖色，可以加清水繼續熬
釋出於 2022-04-02
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