下月活動就是月餅了,買的月餅真是甜的掉牙,冰皮月餅粉已在網淘回來了,可是轉化糖漿忘記了買了,不過咱可以自己做,前年做過一次蠻好的,去年帶小娃娃不方便沒做月餅,今年娃娃大了想再做一點,於是糖漿熬起!網上有很多版本只是用料不一樣,方法都一樣的,自己做的糖漿色澤也蠻誘人的,檸香味很濃,再放一放下個月就可以做月餅用了!
加入檸檬汁煮開後一定要全程小火慢慢熬,最後的感覺像是蜂蜜一般濃醇就好了。