“爆爆米花嘍”,還記得這個吆喝聲嗎?小時候,一聽見這個,立馬從家裡拿出一盤大米跑出去,排著隊等著,隨著一聲“彭”的響聲,甜甜的爆米花就出鍋啦,一粒粒吃的實在不過癮,就用兩手捧起一大把往嘴裡塞,吃不完剩下的大米花,大人們就會給做成米花糖,吃進嘴裡甜甜的脆脆的。哈哈,這個童年的零食估計很多北方孩子都會很熟悉的。上週日在勞動公園給孩子們排練完,在車站等車時,發現有賣薏米花的,一番討價還價,5元錢買了三大瓢。到家之後,和兒子就開始像小時候那樣用手捧著吃嘍。這種爆米花不能放時間長了,時長一長就會不脆,於是,今天早上就給做成了米花糖,兒子起床後,臨上班車前吃了好大一塊。美中不足的是,在切塊時,總也切不整齊。下次在做的時候直接給整成圓形,既美觀又省事不用切了。
最後把裹好糖漿的米花放到盤裡壓平的時候,上面可以加一塊菜板,這樣會有助於後面的切塊工作。(這個是我想的哈,具體是不是呢,得下次實踐才知道)