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焦糖爆米花
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亦菡砌

用烤箱做的爆米花更簡單，不用搖晃鍋子直接在烤箱5分鐘，出爐澆上熬好的焦糖即可，吃過自己做的就再也不想買外面的爆米花了

時間:10分鐘內
食材
小玉米粒50克 適量
黃油15克 適量
白砂糖100克 適量
水80克 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將黃油溶化後和小玉米粒混合均勻.放到烤桶裡
  • 步驟 2/8
    放入烤箱，旋轉烘烤功能
  • 步驟 3/8
    上下管溫度為230度5分鐘（聽到烤籠裡不再有爆米花爆開的聲音即可關掉烤箱）
  • 步驟 4/8
    取出放涼
  • 步驟 5/8
    白砂糖加水倒入不沾鍋（必須用不沾的，要不然難清洗）
  • 步驟 6/8
    熬製焦糖色即可倒入放涼的爆米花中，快速混合均勻放涼即可（攪拌均勻就不要碰了放涼了爆米花自然不會黏到一起
  • 步驟 7/8
    準備出鍋
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

澆上焦糖時候一定要快速攪拌均勻，讓爆米花均勻的沾上

釋出於 2018-07-15
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