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焦糖奶油爆米花
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親遊謝暈冉

零失敗爆米花！！！在自己幾次探索嘗試中總結出來的！

時間:10分鐘內
食材
爆裂玉米豆 55g
黃油 20g
白砂糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    選用爆米花專用的爆裂小玉米顆粒
  • 步驟 2/6
    市面上買的動物黃油
  • 步驟 3/6
    白砂糖粗細顆粒不限，都可以
  • 步驟 4/6
    取黃油10g放入鍋內加熱，融化，放入爆裂玉米粒，用鏟子攪拌使每粒玉米都沾山黃油，蓋鍋蓋大火加熱，一分鐘後就能聽見玉米噼裡啪啦的聲音，轉小火，不要掀起鍋蓋，端起鍋不停搖動，持續三分鐘左右，起蓋把爆米花倒出大碗內。
  • 步驟 5/6
    取剩下的10g黃油於鍋內，加熱至融化，放入稱量好的白糖，繼續加熱至出現焦糖色液體黃油糖漿，關小火。迅速倒入盛出的爆米花，翻炒使得每一顆爆米花都充分粘上黃油焦糖糖漿。關火盛出！美味的焦糖奶油爆米花就做好啦！
  • 步驟 6/6
    放涼吃會很脆很脆！絕對不輸給外面的任何一家爆米花！！！〜都來嘗試嘗試吧^_^
小貼士

適合零基礎做飯經驗的小夥伴〜

釋出於 2018-10-02
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