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奶油爆米花
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欒殺戮天下

“嘣!”兒時的爆米花聲,又在街邊響起了。

近幾年,也不知是懷念舊時的無新增,還是復古風吹得太熱,上從衣服、家居用品,下到食品、飲品,全都添加了一種新增劑——舊時的回憶。

最典範的就爆米花了。爆玉米花、爆大米花、爆黃米條,各種糧食各種爆。曾一度羨慕街邊爆爆米花的大叔,一粒兒米兒,竟爆的那麼漂亮!

永不脫軌的爆米花也可以在家做。球賽、電影、看書、上網、嘴饞,嘴巴不想閒著又懶得動腿跑超市,那就自己做吧!簡單幾步,讓你爆出來的米花,撲滿滿屋香氣呀!

不信就試試吧!

時間:10分鐘內
食材
玉米粒 50g
黃油 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    選擇小粒的水滴形玉米粒
  • 步驟 2/8
    清水沖洗玉米,擦拭乾淨,充分晾乾
  • 步驟 3/8
    鍋大火燒熱
  • 步驟 4/8
    燒熱的鍋,放入一塊黃油
  • 步驟 5/8
    黃油融化後,撒入一小把玉米粒,立馬蓋上鍋蓋
  • 步驟 6/8
    待有玉米粒自爆後,降小火,捂住鍋蓋不停搖晃鍋體
  • 步驟 7/8
    待所有玉米粒全部爆開,鍋內無“噼啪”的自爆聲,開蓋,撒白糖拌勻
  • 步驟 8/8
    關火稱出
小貼士

1、 玉米粒其實不用洗也可以直接爆;如果洗就一定要擦乾,晾乾,否則不容易爆開。

2、 一定選擇水滴形的小玉米,一般農貿市場賣糧食的都有賣,那種胖乎乎的玉米是爆不起來的;

3、 焦糖味的爆米花,要控制好火候,控制不好容易焦糊掉;

4、 每爆完一鍋,擦一次鍋,這樣下一鍋的米花才會乾淨;

5、建議吃多少爆多少,爆多了時間長了會受潮。

釋出於 2023-09-13
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