“嘣!”兒時的爆米花聲,又在街邊響起了。
近幾年,也不知是懷念舊時的無新增,還是復古風吹得太熱,上從衣服、家居用品,下到食品、飲品,全都添加了一種新增劑——舊時的回憶。
最典範的就爆米花了。爆玉米花、爆大米花、爆黃米條,各種糧食各種爆。曾一度羨慕街邊爆爆米花的大叔,一粒兒米兒,竟爆的那麼漂亮!
永不脫軌的爆米花也可以在家做。球賽、電影、看書、上網、嘴饞,嘴巴不想閒著又懶得動腿跑超市,那就自己做吧!簡單幾步,讓你爆出來的米花,撲滿滿屋香氣呀!
不信就試試吧!
1、 玉米粒其實不用洗也可以直接爆;如果洗就一定要擦乾,晾乾,否則不容易爆開。
2、 一定選擇水滴形的小玉米,一般農貿市場賣糧食的都有賣,那種胖乎乎的玉米是爆不起來的;
3、 焦糖味的爆米花,要控制好火候,控制不好容易焦糊掉;
4、 每爆完一鍋,擦一次鍋,這樣下一鍋的米花才會乾淨;
5、建議吃多少爆多少,爆多了時間長了會受潮。