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焦糖爆米花
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大叔的可愛女朋友

自制美味爆米花，再也不用出去買了，製作簡單方便衛生。

時間:10-30分鐘
食材
玉米粒 50g
糖 35g
水 50g
黃油 20g
玉米油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備用料
  • 步驟 2/11
    鍋中放植物油，開火。加入玉米粒，不斷晃動鍋，使玉米粒受熱均勻。
  • 步驟 3/11
    第一個玉米爆開時快速加上適量白糖蓋上鍋蓋期間不斷晃動鍋，你會聽到玉米粒爆裂的聲音。等到聽不見爆裂的聲音就可以開啟蓋子了。
  • 步驟 4/11
    50克水加35克糖，小火煮，不需要攪拌
  • 步驟 5/11
    糖水慢慢變成焦糖色加入黃油攪拌至黃油融化
  • 步驟 6/11
    倒入爆米花，讓焦糖均勻的裹在每一個爆米花上，出鍋！不知道是不是我焦糖炒的不夠火候，顏色我不是很滿意，不過口感很好清爽不油膩
  • 步驟 7/11
    於是我又用了第二種直接炒糖的方法。將糖放入鍋中，小火炒，不斷攪拌
  • 步驟 8/11
    炒至糖全部融化倒進爆米花快速翻炒，炒至爆米花均勻的沾上一層焦糖
  • 步驟 9/11
    第一種方法的成品
  • 步驟 10/11
    第二種方法的成品
  • 步驟 11/11
    兩種放在一起很明顯了吧
小貼士

無

釋出於 2023-02-06
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