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乳糖爆米花
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一隻吃魚貓

最近迷上了看連戲劇、一看就看好幾集、所以家裡也買了一大堆零食。

有些零食一買就太多、連續吃幾天就膩了、所以就換個方式吃、像是森永牛奶糖、應該有很多人吃過哦、他的味道就是奶油焦糖味、好香我～吃了剩下一盒半、但吃膩了。。我就索性把他融化做了這道“乳糖爆米花”、好好吃！嘻嘻…

時間:10-30分鐘
食材
生玉米粒 150g
森永牛奶糖 1.5盒
鮮奶 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先把材料準備好。
  • 步驟 2/11
    在炒菜鍋裡放些適量的油。 （50g玉米粒放約2小勺油）
  • 步驟 3/11
    冷油下鍋、放入玉米粒。
  • 步驟 4/11
    確定玉米粒都有沾上油、蓋上鍋蓋、先開中火、玉米粒開爆後轉小火。
  • 步驟 5/11
    爆到完全無聲之後、熄火開啟鍋蓋、先把爆米花移至乾淨的小盆子裡備用。
  • 步驟 6/11
    同一炒鍋、放入森永牛奶糖。
  • 步驟 7/11
    放些適量的鮮奶。 （一盒包裝裡有十二塊牛奶糖、約加入兩大勺鮮奶）
  • 步驟 8/11
    開小火把牛奶糖煮溶化、均勻攪拌。 （火候要注意、別煮焦了！）
  • 步驟 9/11
    然後再把剛炸好的爆米花放入鍋中、整體攪拌均勻。
  • 步驟 10/11
    要注意火候、稍稍多攪拌幾次爆米花會比較脆哦。
  • 步驟 11/11
    然後熄火後、把爆米花移至平盤晾一晾乾、就可以吃了。
小貼士

炸爆米花時、要冷油進鍋。

確定玉米粒都有沾上油、蓋上鍋蓋、先開中火、玉米粒開爆後轉小火。

釋出於 2022-05-10
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