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巧克力vs焦糖-爆米花
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吩頭嚼趁湃

如果吃的人少建議減半量，爆米花不好儲存，容易受潮，一次吃不完一定要密封起來，不然會變軟，

食材
爆米花玉米粒 100g
巧黑克力 80g
白砂糖 80g
水 60g
黃油 25g
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鍋中少許食用油，或者用黃油，放入玉米粒，蓋上蓋子，中火
  • 步驟 2/10
    不時搖動鍋子，讓爆米花均勻爆開，
  • 步驟 3/10
    這是巧克力放入碗中微波爐融化，1分鐘，每三十秒攪拌一下，
  • 步驟 4/10
    盛出一半的爆米花，留著做焦糖爆米花，
  • 步驟 5/10
    剩下鍋裡的一半趁熱拌入巧克力液，翻版均勻，覺得不夠甜可以再撒些砂糖，
  • 步驟 6/10
    鍋中放入水，砂糖加適量鹽拌勻倒入鍋中，鹽不要太多，適量一點點，鍋裡的糖漿不要攪拌，
  • 步驟 7/10
    鍋裡的糖漿變成棕黃的，
  • 步驟 8/10
    糖漿中加入25g黃油，熬製濃稠冒泡了關火，
  • 步驟 9/10
    拌入剩餘的爆米花，
  • 步驟 10/10
    巧克力爆米花
釋出於 2019-01-19
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