jxcaipu logo
自制冬條糖
7.1萬 熱度 100 收藏
清秀

自制冬瓜糖,清爽脆甜,做法詳解,滿是記憶裡的味道

時間:2小時以上
食材
冬瓜 1500克
白糖 400克
生石灰 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    備好食材
  • 步驟 2/15
    冬瓜去皮切條
  • 步驟 3/15
    裝入大碗裡倒入生石灰水
  • 步驟 4/15
    泡6小時以上
  • 步驟 5/15
    在清洗幾遍放入鍋裡煮熟
  • 步驟 6/15
    撈出瀝乾水分
  • 步驟 7/15
    在用一大碗加白糖
  • 步驟 8/15
    鋪一層冬瓜在加白糖
  • 步驟 9/15
    重複做完
  • 步驟 10/15
    最後在蓋上白糖密封放入冰箱冷藏2天
  • 步驟 11/15
    2天后取出很多糖水
  • 步驟 12/15
    全部倒入鍋裡煮
  • 步驟 13/15
    煮到湯汁差不多收幹 關火
  • 步驟 14/15
    一直不停翻炒到冬瓜都沾滿糖霜即可
  • 步驟 15/15
    然後放入冷藏想吃隨取
小貼士

一定要用生石灰水，選擇比較硬的冬瓜更好。

釋出於 2020-09-24
181
相關菜譜
寫評論