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家常燒茄子
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昹彼岸花開蒙花_

茄子是我非常喜歡的一種蔬菜，不管是涼拌還是炒菜、燉菜，只要是茄子我就愛吃~

時間:10-30分鐘
食材
茄子 350g
醬油 15ml
糖 8g
鹽 3g
油 50ml
水 50ml
蔥 1段
姜 4片
八角 1顆
大蒜 5瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蔥切蔥花，薑切片，備用
  • 步驟 2/10
    茄子洗淨後去皮，切成約3cm見方的大塊
  • 步驟 3/10
    向鍋中一次加入除大蒜之外的所有調味料和香料
  • 步驟 4/10
    倒入茄子後蓋好鍋蓋，啟動【乾鍋】功能，之後程式會自動開始炒菜過程
  • 步驟 5/10
    將大蒜切碎備用
  • 步驟 6/10
    程式結束會有蜂鳴提示，開啟鍋蓋後倒入切好的蒜蓉
  • 步驟 7/10
    將所有材料攪拌均勻即可出鍋食用
  • 步驟 8/10
    成品圖
  • 步驟 9/10
    成品圖
  • 步驟 10/10
    成品圖
小貼士

1. 茄子切塊儘量大些，做好的茄子比較軟容易碎，所以大塊做出的效果更好些；

2. 入鍋時，將蔥姜等均勻鋪在鍋底墊底，能一定程度上防止茄子粘鍋；

3. 程式結束後可以看看茄子的狀態，如果覺得湯汁過多，可以再次啟動[乾鍋]功能來收汁；

釋出於 2018-11-01
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