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香辣蓮藕
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二宮小佩奇

做這款菜時準備是用生菜鋪盤底來點綴,後來發現青蘿蔔更適合,就臨時變化了,請忽略第一步食材圖中的生菜吧

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 450G
適量
郫縣豆瓣醬 適量
適量
適量
適量
花椒 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備所有食材
  • 步驟 2/7
    蓮藕去皮洗淨
  • 步驟 3/7
    切藕片,放涼水浸泡
  • 步驟 4/7
    油熱放蔥薑蒜、花椒煸出香味
  • 步驟 5/7
    放醬炒
  • 步驟 6/7
    放藕片、少鹽翻炒,視情況放一點點水,出鍋前放香油等調味品。
  • 步驟 7/7
    好了,用青蘿蔔擺盤邊,放上炒出的藕片。
小貼士

生菜或青蘿蔔為點綴,不用也行;藕片水焯一下也行,隨意。

釋出於 2018-12-26
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