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香辣蓮藕丁
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tread香菸

幾分鐘就搞定的香脆藕丁,清脆爽口,香辣適中,很讚的味道

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 250g
火腿 1根
姜 適量
鹽 適量
蒜 適量
蔥 適量
青椒 3根
白砂糖 半勺
醋 1勺
味精 半勺
花椒油 適量
芝麻油 適量
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好蓮藕、火腿、青椒。
  • 步驟 2/8
    準備好姜、蒜、蔥。
  • 步驟 3/8
    火腿切丁。
  • 步驟 4/8
    蓮藕切丁放涼水中浸泡一下
  • 步驟 5/8
    蓮藕放鍋中焯水5分鐘。
  • 步驟 6/8
    焯好的蓮藕撈出放涼。
  • 步驟 7/8
    姜、蒜切細，放入鹽和半勺辣椒調勻。
  • 步驟 8/8
    拿一個大盆，倒入蓮藕，放入切碎的蔥和青椒圈，芝麻油、花椒油、味精、白砂糖拌勻，最後灑上熟芝麻就可以上桌了。
小貼士

1、蓮藕丁切好放水中泡一下，清除澱粉。

2、焯好水後，放冰水中泡一下，會更加爽脆。

釋出於 2020-01-03
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