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麻辣蓮藕
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漷月池申申

有時候，好吃又美味的家常菜，做法未必複雜，就像這道【麻辣蓮藕】，做法非常簡單，省時、省力、營養、好吃下飯哦。這個菜我已經是第二次做了，每次都被兒子吃個精光光。。。

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 210g
香乾 105g
花椒 適量
幹辣椒 適量
蔥段 適量
油 適量
生抽 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料：蓮藕、香乾、花椒、幹辣椒（已剪開）、蔥段。
  • 步驟 2/13
    將蓮藕洗淨、去皮。
  • 步驟 3/13
    放在案板上切成片，待用。
  • 步驟 4/13
    將香乾放在案板上切成片，待用。
  • 步驟 5/13
    隨後，將切好的蓮藕下入沸水中焯一下，撈出。
  • 步驟 6/13
    燒鍋倒油燒熱，下入花椒和已剪開的幹辣椒熗鍋。
  • 步驟 7/13
    接著，下入焯好的蓮藕翻炒一下。
  • 步驟 8/13
    然後，合入切好的香乾，加適量的生抽。
  • 步驟 9/13
    加適量的鹽。
  • 步驟 10/13
    加適量的雞精。
  • 步驟 11/13
    調味炒勻。
  • 步驟 12/13
    最後，擱入蔥段，即成。
  • 步驟 13/13
    出鍋，裝盤。
小貼士

焯蓮藕的時間不要過長，保持爽脆的口感。

釋出於 2019-10-11
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