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酸辣蓮藕怎麼做？
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京細菜譜

藕去皮切片，熱油下藕片翻炒至斷生，加豆瓣醬、調味料炒勻，放入蔥段裝盤即可

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 260g
油 適量
鹽 適量
郫縣豆瓣醬 適量
蔥段 適量
生抽 適量
香醋 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將蓮藕洗淨去皮，放在案板上切成片。
  • 步驟 2/6
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的蓮藕翻炒一下。
  • 步驟 3/6
    接著，加適量的清水煮開，煮至蓮藕斷生。
  • 步驟 4/6
    然後，擱入適量的郫縣豆瓣醬翻炒翻炒。
  • 步驟 5/6
    最後，加適量的生抽、香醋、鹽、雞精調味炒勻。
  • 步驟 6/6
    擱入蔥段，即可。
小貼士

郫縣豆瓣醬已鹹味，酌情加鹽。

釋出於 2020-04-17
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