酸辣雞心怎麼做？ - 酸辣雞心怎麼做？的做法,酸辣雞心怎麼做？怎麼做好吃,酸辣雞心怎麼做？的家常做法 - 京細菜譜

酸辣雞心怎麼做？

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雞心焯水洗淨，熱油爆香姜，下雞心炒香，然後放入調味料、泡椒、洋蔥炒勻，最後撒入雞精炒勻即可

時間:10-30分鐘

食材

雞心 30個

泡椒 2個

洋蔥 100g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

把雞心去掉雜物洗淨切開，下開水、煮3分鐘左右撈起，清洗血沫撈起，瀝乾水分
步驟 2/6

熱鍋涼油，油熱8成下薑末，雞心翻炒出香味
步驟 3/6

加料酒翻、花椒粉炒均勻
步驟 4/6

加泡椒、加洋蔥翻炒出香辣味
步驟 5/6

加鹽、生抽翻炒均勻
步驟 6/6

加雞精翻炒均勻即可

小貼士

1、雞心比較腥，焯水比較去腥

2、雞心翻炒出香味在加料酒，花椒粉，泡椒一定得翻炒出酸辣味道

釋出於 2020-05-12