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香辣蓮藕
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notify孤單

做這款菜時準備是用生菜鋪盤底來點綴，後來發現青蘿蔔更適合，就臨時變化了，請忽略第一步食材圖中的生菜吧

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 450g
郫縣豆瓣醬 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備所有食材
  • 步驟 2/7
    蓮藕去皮洗淨
  • 步驟 3/7
    切藕片，放涼水浸泡
  • 步驟 4/7
    油熱放蔥薑蒜、花椒煸出香味
  • 步驟 5/7
    放醬炒，
  • 步驟 6/7
    放藕片、少鹽翻炒，視情況放一點點水，出鍋前放香油等調味品。
  • 步驟 7/7
    好了，用青蘿蔔擺盤邊，放上炒出的藕片。
小貼士

生菜或青蘿蔔為擺盤邊點綴，不用也行；藕片水焯一下也行，隨意。

釋出於 2020-04-08
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